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Cuisine grecque
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Auteurs :
Année de parution :
2011
La cuisine grecque est riche de produits de terroir. L'auteur, à travers autant d'histoires que de recettes, présente cet art de vivre et ses traditions.
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (191 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 25 cm
9782873867188
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Année de parution :
2008
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Editeur :
Collection :
Encyclopédie gourmande
Importance matérielle :
1 vol. (459 p.) : ill. en coul. : 26 cm
9783833134364
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Auteurs :
Année de parution :
2004
Après une introduction décrivant les traditions culinaires grecques et une présentation des principaux ingrédients de la cuisine grecque, cet ouvrage, largement illustré propose des recettes traditionnelles classées en hors d'oeuvre et soupes, poissons, viandes et volailles, légumes et salades, pâtisseries et douceurs.
Détails
Editeur :
Collection :
Le tour du monde de la cuisine
Importance matérielle :
1 vol. (256 p.) : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. : 27 cm
9781405422758
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Liege 1 exemplaire(s) disponible(s)
Année de parution :
2003
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Editeur :
Collection :
Idées cuisine
Importance matérielle :
1 vol. (96 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 28 cm
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Auteurs :
Année de parution :
2014
80 recettes grecques pour ensoleiller ses plats.
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Editeur :
Collection :
Fait maison d'ailleurs
Fait maison
Fait maison (Paris)
Importance matérielle :
1 vol. (189 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 23 cm
9782012318069
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Série :
Auteurs :
Année de parution :
2013
Un ensemble de recettes faciles incluant des astuces, les gestes essentiels, des informations sur les produits locaux, ainsi que des anecdotes sur le pays.
Détails
Editeur :
Collection :
Les recettes du globe-cooker
Importance matérielle :
1 vol. (49 p.) : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. : 23 cm
9782317008016
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Li 1 exemplaire(s) disponible(s)
Année de parution :
2009
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Editeur :
Collection :
Tendance recettes
Importance matérielle :
1 vol. (62 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 23 cm
9782844168535
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Auteurs :
Année de parution :
2017
Plus de 300 recettes grecques, des hors d'oeuvre aux desserts en passant par les soupes, les poissons, les fruits de mer et les viandes. ©Electre 2017
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (480 p.) : ill. en coul. : 27 cm
9780714874425
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Article
Auteurs
Kavroulaki, Mariana Auteur du texte
Bulletin : Archéologia 524 - septembre 2014
Date parution pério
2014-09-01
Connue par quelques textes, dont les plus anciens sont l'"Iliade" et l'"Odyssée" d'Homère, la cuisine grecque est aujourd'hui scrutée par les archéologues. Fromage de chèvre, huile d'olive, pain et vin semblent de toute éternité. Pourtant, une promenade culinaire du Néolithique moyen à l'époque ottomane - soit huit millénaires - montre combien ingrédients et plats ont varié, se sont diversifiés et enrichis au fil des contacts avec le vaste monde. Découverte d'un sujet d'étude encore tout frais.
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Spa 1 exemplaire(s) disponible(s)
Auteurs :
Année de parution :
2005
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Importance matérielle :
1 vol. (201 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 22 cm
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Auteurs :
Année de parution :
2019
120 recettes végétariennes faciles à réaliser issues de la gastronomie de toutes les régions de la Grèce, parmi lesquelles des plats pour le petit-déjeuner, des soupes, des salades, des légumes et des céréales cuisinés ainsi que des desserts. Pour chaque recette, des informations sur les ingrédients, des variantes et des conseils de service sont également donnés. ©Electre 2019
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (271 p.) : ill. en coul. : 26 cm
9781838660338
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Auteurs :
Année de parution :
2019
80 recettes pour découvrir la gastronomie grecque : poulpe au miel, darnes de poisson et ladera de petits pois, crevettes à la tomate et à la feta, soupe de pois chiches à la tomate, tartines de feta aux pousses d'épinard ou gemista, baklava. ©Electre 2019
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Editeur :
Collection :
null; 10
Fait maison d'ailleurs
Fait maison
Fait maison (Paris)
Importance matérielle :
1 vol. (157 p.) : ill. en coul. : 24 cm
9782017089186
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