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Cuisine iranienne
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Auteurs :
Année de parution :
2023
Des recettes iraniennes expliquées en pas à pas : koukou, khoresht, torshi, sabzi, riz, etc. Avec des informations sur les habitudes culinaires et l'art de la table en Iran. ©Electre 2023
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Editeur :
Collection :
Easy : la cuisine tout en images
Importance matérielle :
1 vol. (139 p.) : illustrations en couleur : 25 x 19 cm
9782317033063
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Article
Auteurs
Azimi, Roxana null
Bulletin : M le magazine du Monde 17 décembre 2022
Date parution pério
2022-12-17
Variée, équilibrée et parfumée, aux dominantes de riz et de légumes, la gastronomie iranienne a tout pour plaire. Pourtant ses saveurs demeurent étrangères aux palais français. Une anomalie pour la diaspora qui a à cœur, particulièrement depuis le début de l’insurrection, de mettre en lumière la richesse des délices persans.
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Auteurs :
Plus d'une centaine de recettes perses faciles et rapides à préparer, qu'elles soient à base de viande, de poisson, sans cuisson, végétariennes ou véganes : bricks de feta frits et miel, halloumi rôti, shawarma d'agneau express, entre autres. ©Electre 2022
Détails
Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (235 p.) : illustrations en couleur : 26 x 20 cm
9782017201403
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Auteurs :
Année de parution :
2023
Salade shirazi, omelette verte, concombre au yaourt, ragoût de viande, riz au safran, poulet aux noix, mezze d'aubergine... vos 30 recettes iraniennes préférées cuisinées en un rien de temps !
Détails
Editeur :
Collection :
Marabout du monde
Cuisine
Importance matérielle :
1 vol. (64 p.) : ill. en coul. : 21 cm
9782501177184
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Article
Auteurs
Hemming, Sarah null
Bulletin : Courrier international 1770
Date parution pério
2024-10-03
Une actrice prépare pour le public un plat iranien tout en racontant un exil. Celui d’Atoosa Sepehr, qui a fui l’Iran et trouvé dans la cuisine un moyen d’adoucir la nostalgie de son pays. "My English Persian Kitchen" se joue à Londres jusqu’au 5 octobre 2024.
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Numéros de page :
p.54