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Cuisine (légumes)
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Auteurs :
Année de parution :
2012
Des idées de préparation pour cuisiner 50 légumes bio au fil des saisons : velouté d'ail à la quinoa, soupe de courge butternut, fèves à la tomate, risotto de topinambour, etc.
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Editeur :
Collection :
Collection Conseil d'experts
Importance matérielle :
1 vol. (255 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 21 cm
9782360980697
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Article
Auteurs
Bulletin : Marianne 1269
Il s'agit de garder le goût de vivre sans baisser la garde. Pour éviter que les marchands de malbouffe ne s'en mettent un peu plus dans la poche, continuons à soutenir les producteurs et les artisans qui nous font du bien. Voici quelques préconisations.
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Numéros de page :
pp.82-83
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Auteurs :
Année de parution :
2005
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (143 p.) : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. : 24 cm
9782706602306
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Auteurs :
Année de parution :
2013
Guide pour jardiner en hiver et cultiver ou préparer la culture de 21 plantes : pomme de terre, haricot vert, chou frisé, romarin, pomme, fraise, etc. Avec pour chacune des conseils de plantation, de culture, de conservation des récoltes et des recettes.
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (144 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 24 cm
9782603019610
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Année de parution :
2012
Un ouvrage qui suit les saisons et propose de cuisiner des légumes frais. Plus de 350 recettes italiennes sont ici proposées. Elles sont accompagnées de textes courts présentant chaque légume, de conseils sur leur conservation et leur culture, d'un calendrier de récoltes.
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (431 p.) : ill. en coul., jaquette ill. en coul. : 28 cm
9780714865010
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Année de parution :
2013
Recettes à base de légumes et de fruits élaborées par deux compétiteurs de l'édition 2012 de l'émission Masterchef : piments doux farcis, caviar de courgettes, artichauts farcis aux champignons et au parmesan, taboulé de choux, salade à l'orange, au kiwi et au fenouil, lassi à l'avocat, curry vert de papaye, etc.
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (116 p.) : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. : 25 cm
9782745963123
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Année de parution :
2006
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Editeur :
Collection :
La |Classe de Madame Aimée Manger
Importance matérielle :
1 vol. (59 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 19 cm
9782737201509
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Série :
Auteurs :
Année de parution :
2014
Conseils pour cultiver et cuisiner facilement soixante-dix légumes traditionnels et petits fruits, au rythme des saisons.
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Editeur :
Collection :
Silence, ça pousse !
Importance matérielle :
1 vol. (303 p.) : ill. en coul., couv. et jacquette ill. en coul. : 28 cm
9782812308352
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Auteurs :
Année de parution :
2011
Ouvrage de cinquante recettes réalisées à base de crosnes, panais, potimarron, rutabaga, topinambours et autres légumes d'autrefois dont les saveurs ont été perdues avec le temps et que l'auteur propose de (re)découvrir par le biais de recettes simples et savoureuses.
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Editeur :
Collection :
Toquades
Importance matérielle :
1 vol. (86 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 20 cm
9782754022682
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Année de parution :
2019
Des idées pour limiter ses déchets organiques et utiliser les écorces, les peaux, les fanes, les noyaux, les pépins et les graines des végétaux consommés dans l'alimentation. ©Electre 2019
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Editeur :
Collection :
C'est malin
Importance matérielle :
1 vol. (174 p.) : ill. : 18 cm
9791028513764
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Année de parution :
2015
Le mouvement des Incroyables Comestibles, né à Todmorden, en Angleterre, est un concept citoyen et solidaire qui se propage partout : faire de la ville un jardin partagé, auquel tout le monde peut contribuer. Chacun peut ainsi planter, cultiver et récolter à sa guise. Electre 2015
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Editeur :
Collection :
Domaine du possible. Changer l'éducation
Importance matérielle :
1 vol. (316 p.) : ill. : 19 cm
9782330050511
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Auteurs :
Année de parution :
2015
A partir de l'ouvrage de P. Bargis, Le grand livre des aliments santé, un guide pour tout connaître des légumes. Pour chacun, sont détaillés leurs bienfaits, leur origine, leur saisonnalité, leurs valeurs nutritionnelles et caloriques. Des conseils pour les choisir, les préparer et les cuisiner complètent l'ouvrage. Electre 2015
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Editeur :
Collection :
Mes aliments santé
Importance matérielle :
1 vol. (156 p.) : ill. : 19 cm
9782212561562
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