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Cuisine (piments ; fruits)
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Auteurs :
Année de parution :
2001
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Importance matérielle :
159 p. : ill. en coul., jaquette ill. en coul. : 25 cm
9782700602449
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Auteurs :
Année de parution :
2000
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Editeur :
Collection :
Chroniques du potager
Importance matérielle :
92 p. : ill., couv. ill. en coul. : 19 cm
9782742726486
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Auteurs :
Année de parution :
1997
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Editeur :
Collection :
Au rendez-vous des saveurs
Importance matérielle :
64 p. : ill. en coul., jaquette ill. en coul. : 20 cm
9782700060119
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Auteurs :
Année de parution :
2003
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Editeur :
Importance matérielle :
256 p. : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 31 cm
9782841982011
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Auteurs :
Année de parution :
2015
40 recettes traditionnelles ou originales autour de cette épice emblématique du Pays basque. Avec un rappel de son histoire et des conseils pour le choisir et le cuisiner. Electre 2015
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (91 p.) : ill. en coul. : 20 cm
9782812606700
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Auteurs :
Année de parution :
2013
De nombreuses recettes de plats autour du piment sélectionnées par des chefs. Au menu notamment : salade de pâtes aux écrevisses au citron vert et aux épices, fondue terre et mer, ragoût de boeuf à la noix de coco, poivrons farcis à la mexicaine, chutney aux figues, tartelettes au chocolat et au piment, tarte aux deux confitures ou encore fraises enrobées de chocolat au piment.
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (271 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 30 cm
9788861124561
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Auteurs :
Année de parution :
2019
Trente types de piments sont présentés et accompagnés de 75 recettes, traditionnelles ou plus originales, classées par niveau de saveur (leur gradation est indiquée d'après l'échelle de Scoville). Avec une grande planche anatomique du piment. ©Electre 2019
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (189 p.) : ill. en coul. : 31 cm
9782019451684
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