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Cuisine (viande)
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Auteurs :
Année de parution :
2002
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Editeur :
Collection :
Saveurs, senteurs, couleurs
Saveurs, senteurs, couleurs
Importance matérielle :
63 p. : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 21 cm
9782263032035
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Liege 1 exemplaire(s) disponible(s)
Année de parution :
1982
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Editeur :
Collection :
[Idées recettes]
Importance matérielle :
93 p.
9782867210037
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Auteurs :
Année de parution :
1991
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Editeur :
Importance matérielle :
71 p. : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 29 cm
9782010178498
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Auteurs :
Année de parution :
2009
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Editeur :
Collection :
Chic & gourmande
Importance matérielle :
1 vol. (159 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 27 cm
9782723472142
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Auteurs :
Année de parution :
2005
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (78 p.) : ill. en noir et en coul., jaquette ill. en coul. : 23 cm
9782843237485
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4
<<Les >>recettes littéraires
Série :
Auteurs :
Année de parution :
1998
Des repas sont associés aux principaux rituels de la vie : curry mallarméen de Noël, daube à la mode de Pierre Lartigue, dernier repas vu par Günther Grass. Les écrivains trouvent dans ces moments dramatiques et sensuels, matière à une exploration de leurs personnages et de leurs société. Tout public. (Livres hebdo : livres du mois, 6, 1998)
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Editeur :
Collection :
Le Petit Mercure
Le petit Mercure
Les recettes littéraires
Importance matérielle :
1 vol. (61 p.) : couv. ill. : 16 cm
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Auteurs :
Année de parution :
2002
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Editeur :
Importance matérielle :
31 p. : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 24 cm
9782732836577
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Auteurs :
Année de parution :
2008
Terminologie de la viande décrivant les caractéristiques de nombreuses races bovines, chevalines, ovines et porcines, les morceaux issus de leur découpe, leurs modes de préparation et de cuisson, le poids conseillé à la consommation, les matériels professionnels et les principaux termes de la dégustation.
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Editeur :
Collection :
Dictionnaire de...
Importance matérielle :
1 vol. (352 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 19 cm
9782857084372
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Année de parution :
2018
Plus de 150 recettes de plats traditionnels italiens tels que le poulet cacciatore, le filet de boeuf au pesto, l'osso buco ou encore l'agneau à la romaine. Cet ouvrage expose les techniques propres à chaque viande, les différents morceaux et leur cuisson, ainsi que leurs meilleurs accompagnements. ©Electre 2018
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Editeur :
Collection :
Collection La Cuillère d'argent
Importance matérielle :
1 vol. (303 p.) : ill. en coul. : 28 cm
9780714876153
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Année de parution :
2012
200 recettes de plats pour tous les jours, simples et rapides à réaliser.
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Editeur :
Collection :
Maxi bon app'
Importance matérielle :
1 vol. (288 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 18 cm
9782012304307
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Auteurs :
Année de parution :
1994
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Editeur :
Importance matérielle :
62 p. : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 21 cm
9782803427260
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Année de parution :
2013
Recettes à base de poulet, de dinde, de veau, de boeuf, de mouton ou de porc à décliner sous forme de boulettes, de farcis, de tartes, etc.
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Editeur :
Collection :
Marabout chef
Importance matérielle :
1 vol. (119 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 26 cm
9782501091282
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