Evoquer le nom de Daum, depuis la création de la prestigieuse manufacture il y a plus d'un siècle, a toujours revêtu à Nancy un pouvoir véritablement magique, qui ne s'est jamais démenti et continue d'opérer aujourd'hui avec le même éclat. C'est qu'en effet, au-delà des périodes successives de faste, d'incertitudes ou de renouveau de l'entreprise, en écho le plus souvent à la situation économique et sociale de notre pays, a toujours prévalu la conscience de l'identification de Daum à Nancy, comme partie intégrante de son patrimoine culturel et industriel. Naturellement, cette place éminente de Daum à Nancy est d'abord et avant tout due à l'histoire exceptionnelle d'une famille de créateurs et de chefs d'entreprise hors du commun, à la fois visionnaires et gestionnaires, qui ont su porter la renommée de leurs productions dans le monde entier. (Extrait de la préface)

L'école de Nancy ou Alliance provinciale des industries de l'art a constitué un mouvement artistique de première importance au sein du courant de l'Art nouveau. Panorama des collections du musée à travers l'ameublement, les céramiques, les verreries, les vitraux, les textiles...

L'un des artistes majeurs, sinon le maître de l'Art nouveau, Emile Gallé écrivit des textes sur l'art en général, ainsi que sur sa propre production et sur des oeuvres issues de collections privées : considérations sur l'art, art et industrie, Ecole de Nancy, la céramique, le verre, le bois.