C'est Hubble qui a tout vu ! Un spectacle terrible... La planète Osiris s'est dangereusement rapprochée de son soleil et se consume à petit feu. Pour finir en fumée ?

Des simulations numériques montrent que l'interaction de trois molécules d'eau est nécessaire pour que l'une d'elles s'évapore.

Des caches placés au-dessus d'une solution qui s'évapore guident les mouvements convectifs dans la solution.

L'évaporation de l'eau à travers un matériau poreux est à la base de dispositifs réfrigérants simples et efficaces.

Pour extraire des composés odorants, l'évaporation sous pression réduite fait son entrée dans les cuisines professionnelles.