L'acquisition des actifs meuniers de Mimran pour plus de 300 millions d'euros signe l'arrivée du groupe américain au Sénégal et en Côte d'Ivoire. L'entreprise familiale, qui cultive la discrétion, va y développer un modèle fondé sur l'intégration verticale avec l'ambition de confirmer son statut de numéro un.

La baguette de pain, héritage d'un passé lointain dont les savoir-faire artisanaux se transmettent depuis des générations ? Pas si sûr...