Ces temps-ci, François-Régis Gaudry est partout : à la radio sur France Inter, à la télé en juré de "Top Chef", mais aussi sur YouTube et en librairie (la collection "On va déguster"). Des bouchons lyonnais aux auberges parisiennes, de Tavernier à Hazanavicius, quand le fin gourmet parle cinéma, la sensualité de la gastronomie japonaise côtoie les "pasta della mamma" revisitées par Scorsese.

Il se rêvait ornithologue, mais c'est en critique gastronomique que François-Régis Gaudry a pris son envol. Sur France Inter, M6 ou Paris Première, les émissions qu'il anime et produit célèbrent une cuisine plus végétale, en accord avec ses convictions.