Conseils pour cultiver et cuisiner facilement soixante-dix légumes traditionnels et petits fruits, au rythme des saisons.

Encyclopédie des techniques et des connaissances à acquérir pour vivre à la ferme en autarcie : cultiver son potager, son verger et son champ, choisir les variétés efficaces, stocker ses récoltes, sélectionner puis élever des volailles, des lapins, des ovins, etc. ©Electre 2016

Le Potager du roi, construit entre 1678 et 1683 par Jean-Baptiste La Quintinie à la demande de Louis XIV, abrite l'Ecole nationale supérieure du paysage. L'ouvrage présente la richesse de ce jardin classé monument historique à travers un dialogue entre l'auteur, actuel directeur, et son illustre prédécesseur, portant sur le respect des traditions et la modernité de la démarche environnementale. ©Electre 2017

Cette somme de près de 700 pages rassemble tout ce que les jardiniers ont besoin de savoir sur leur jardin et leur potager. Retrouvez toutes les techniques pour reconnaître et apprivoiser l'espace (un sous-bois, une prairie, un terrain montagneux…), créer et entretenir un potager et les fiches détaillées de plus de 300 plantes du jardin ou du potager, classées selon le territoire auquel elles appartiennent. Et toujours avec les très belles photos du jardin et du potager télégénique de Stéphane Marie.