Cette semaine : découverte d'un atelier typographique en plein coeur du Berry, où Christelle Faure ressuscite de vieilles presses mécaniques.

Pour la première fois de son histoire, le restaurant proche de l'A20 et de Châteauroux a dû fermer ses portes durant deux semaines cet été. Très prisé des routiers et des locaux, L'Escale sert toute la journée jusqu'à 700 couverts à un prix défiant toute concurrence, mais peine à recruter du personnel. Comme nombre de ses confrères.

Détenteur du record de magasins de la galaxie Intermarché en France, Sébastien Pillard, 48 ans, en exploite dix-sept dans le Berry, sur deux départements. Il a également construit son propre laboratoire pour les produits frais et teste un nouveau concept, Écobudget, avec les invendus. Rencontre. Données chiffrées.