Ce que vous mangez peut-il déterminer la durée et la qualité de votre vie ? La réponse est oui. Près de trente années de recherches sur les liens entre la nutrition, les gènes, le vieillissement et les maladies ont permis au Pr Valter Longo d'élaborer une stratégie unique pour avancer dans l'âge en bonne santé. Comment ? En adoptant au quotidien son régime de longévité et en pratiquant trois à quatre fois par an une Fasting-Mimicking Diet (FMD) – littéralement une diète qui imite les effets du jeûne – cinq jours durant. Les effets de cette stratégie combinée : une perte de poids et une réduction du tour de taille ; un allongement significatif de la durée de vie ; une prévention de la perte de masse musculaire et osseuse ; une protection contre les maladies. De quoi vivre sainement, longtemps et… pleinement !

Après avoir analysé les causes et conséquences du vieillissement physique, l'ouvrage envisage les faits sous l'angle moral individuel, et enfin social : l'augmentation de l'espérance de vie semble une bonne nouvelle pour l'individu mais une mauvaise pour la collectivité, qui risque une crise sociale et économique. Présenté sous forme de 3 dialogues avec D. Simonnet.

L'auteur, spécialiste du vieillissement, décrit les facteurs et les conséquences de l'émergence de la nouvelle génération des quinquagénaires et plus. Enonce les problèmes et les enjeux afférents à ce nouvel âge de la vie (50-80 ans) et apporte des solutions pour qu'il soit vécu de la manière la plus épanouissante possible.