Les margarines "santé" nous promettent un avenir cardio-vasculaire radieux en agitant leurs cautions médicales. Mais les associations de consommateurs dénoncent l'esbroufe.

Non, les margarines ne sont pas meilleures pour le coeur que d'autres corps gras... même si les marques ont beaucoup communiqué sur leur teneur en acides gras insaturés d'origine végétale, considérés comme sains.