Voilà un mouvement de près de cent mille adhérents dans le monde qui est en train de révolutionner en douceur notre relation à la nourriture et à la terre. Autour de valeurs telles que celles des saveurs et de la biodiversité, le salon du goût, à Turin, réunira représentants de la nouvelle gastronomie et paysans de la planète.

Elles sont des milliers autour de la planète à défendre la dignité des hommes et la protection de l'environnement, la vie des animaux et le monde de l'enfance. Avec détermination et, parfois, succès.

Ce dossier explore la place des femmes dans les luttes environnementales. Comment les femmes ont oeuvré de bien des façons à défendre des territoires et des manières de vivre en s'opposant à une modernité destructrice. Comment elles participent à renouveler les imaginaires politiques en s'invitant dans les liens entre patriarcat et technologe, santé et politique industrielles, inégalités sociales et inégalités environnementales.