Milton, Travis (19..-....)
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Auteurs
Black, Jane Auteur du texte
Bulletin : Courrier international 1346 - août 2016
Travis Milton fait partie des chefs qui promeuvent la cuisine du centre des Etats-Unis, habituellement perçue comme "la bouffe des péquenauds". Une gastronomie frugale et ingénieuse, concoctée à partir de légumes anciens..