Noël est la période de tous les excès, surtout en cuisine où le principe de "se faire plaisir" ne rime pas toujours avec respect de l'animal et de la planète. La quantité devrait céder la place à la quantité, le local devrait être envisagé presque pour chaque ingrédient et... l'oncle Maurice qui taquine le vegétarien de la table avec le fameux cri de la carotte mériterait d'être privé de dessert (ou de digestif) !

Plus de liens, moins de biens ! Voici, en résumé, la lettre de Kaizen au Père Noël. On commande ainsi du temps en partage pour savourer la magie de Noël : du temps pour décorer le foyer, ensemble, avec des éléments naturels ; du temps pour réfléchir, lors du choix des cadeaux, à la façon de réduire son impact environnemental et ses déchets, par exemple en privilégiant des présents d'occasion, immatériels ou faits maison ; du temps pour mitonner des repas de fêtes ; du temps pour chausser ses bottes de sept lieues et se promener en famille ; du temps pour veiller autour de jeux de société...