Pommes de terre

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Aywaille Libre Accès E-63 BOU Disponibilité à vérifier sur site
Tr 2 exemplaire(s) disponible(s)
Fraipont Section jeunesse 63G POMME DE TERRE Disponible
Trooz Section jeunesse 63G BOUR Disponible

Des| pommes de terre

l'histoire, la culture et la diversité
Auteurs :
Bourget, Dorothée
Année de parution :
2003
Débarquée des Amériques voici près de cinq siècles, la pomme de terre a longtemps traîné une sale réputation. Déterrez son histoire, épluchez les secrets de sa culture et passez-la à la casserole. Vous verrez que ce tubercule à la peau rouge, brune, jaune ou même noire, a plus d'un tour dans son sac ! Pour finir, dévorez les portraits de trente-deux pommes de terre cultivées en France... et vous n'aurez plus envie de les traiter de patates !
Editeur :
éd. du Gulf Stream
Collection :
Sauvegarde
Sauvegarde (Nantes)
Importance matérielle :
68 p. dont 2 dépl. : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. : 22 cm
9782909421261
Pommes de terre -- Ouvrages pour la jeunesse
Pommes de terre
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Article

La |Pomme de terre sous toutes ses formes

Auteurs
Boistard, Sylvie null
Bulletin : Sciences et avenir novembre 2024
Date parution pério
2024-11-01
Ce tubercule se rapproche des légumes par sa richesse en eau et son faible apport calorique. Il cumule les atouts, mais la façon de le cuisiner peut augmenter son indice glycémique.
Pommes de terre
Aspect nutritionnel
Numéros de page :
pp.78-79