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Pot-au-feu
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Année de parution :
1999
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Editeur :
Importance matérielle :
218 p. : couv. ill. en coul. : 25 cm
9782862609294
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Auteurs :
Année de parution :
2005
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Editeur :
Collection :
Petits plats Marabout
Importance matérielle :
1 vol. (62 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 20 cm
9782501046473
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Auteurs :
Année de parution :
2007
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Editeur :
Collection :
Au fil du goût
Importance matérielle :
1 vol. (58 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 20 cm
9783034111539
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Auteurs :
Année de parution :
2014
45 recettes de pot-au-feu : kig ha farz, tajines, pho, etc. La technique de base est expliquée en pas à pas. Electre 2015
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Editeur :
Collection :
Plats de tradition
Importance matérielle :
1 vol. (108 p.) : ill. en coul. : 28 cm
9782317008627
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Article
Auteurs
Rambourg, Patrick Auteur du texte
Bulletin : Historia 830 - janvier 1900
Eloge de la lenteur et symbole d'une cuisine familiale typiquement française, ce plat pluricentenaire est aujourd'hui devenu la coqueluche de la haute cuisine.