Les sucres jouent un rôle essentiel dans les communications entre les cellules et dans le fonctionnement du système immunitaire.

MilleGen, la start-up toulousaine est spécialiste de la biologie combinatoire au service de l'ingénierie des protéines. Ses programmes de recherche et développement sont plus particulièrement centrés sur les anticorps comme outils thérapeutiques et diagnostic, destinés aux laboratoires de recherche de l'industrie pharmaceutique.

Depuis la reconnaissance de l'influence de l'abondante microflore des sols sur la qualité de l'environnement, les scientifiques explorent la fonctionnalité microbienne à l'aide des nouveaux outils que sont la métagénomique et protéomique.