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Saccharomyces cerevisiae

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Auteurs
Guilbaud, Sylvain Auteur du texte
Les levures actuelles proviennent d'un nombre restreint de souches ancestrales dont la diversification sous l'influence des êtres humains remonte au XVIIe siècle, bien avant la découverte des micro-organismes.
Numéros de page :
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