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Vin de Porto
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Année de parution :
1998
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Importance matérielle :
157 p. : ill. en noir et en coul., jaquette ill. en coul. : 30 cm
9782012363083
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Année de parution :
1999
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Importance matérielle :
224 p. : ill. en coul., couv. ill. : 20 cm
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Bulletin : Pour la science 340 - février 2006
Les pigments qui donnent leurs couleurs aux baies de raisin se transforment avec le temps pour conférer au Porto un bouquet particulier.