Accessibilité
Veuillez vous connecter pour réserver
Chocolat
Auteurs :
Editeur :
Année de parution :
2010
Collection :
1 vol. (103 p.) : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. : 20 cm
9782350551401
Présentation de l'histoire du chocolat et de la culture du cacao. Explication de la production et de la fabrication du chocolat avec un panorama des chocolatiers suisses, belges et français, de l'économie du secteur. Avec quelques recettes pour cuisiner ce produit et des bonnes adresses.
Note General : 2010 d'après la déclaration de dépôt légal Glossaire