Mais pourquoi mange-t-on trop salé ?
Bulletin : Science & vie 1181 - janvier 2016
01 février 2016
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Numéros de page :
7 p. / p. 38-44
Malgré les alertes sanitaires et les seuils fixés par l'OMS, les Français continuent de manger trop salé. Or, ce n'est pas de leur faute ! Et pour cause : à notre insu, l'industrie agroalimentaire met dans nos assiettes des aliments beaucoup trop salés. Jusqu'à quand ? L'enquête de Coralie Hancok.