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Cuisine au fil de l'eau
Editeur :
Année de parution :
2002
Collection :
1 vol. (315 p.) : ill. en coul., couv. et jaquette ill. en coul. : 18 cm
9782843501210
250 recettes pour préparer les poissons, les volailles et les gibiers d'eau douce. Avec les recettes de base qui conditionnent la réussite des plats : fonds, fumets, gelées, sauces, beurre, etc., et des suggestions d'accompagnement : flans, compotes, soufflés de légumes, etc. ©Electre 2019
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