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Article de périodique

Le Vin

Bulletin : Science & vie 1033 - octobre 2003
Vin -- Histoire
Vin -- Composition
Viticulture
Auteurs
Moinet, Marie-Laure
Numéros de page :
19 p. / p. 102-120
Aujourd'hui, le vin tire ses arômes autant de savoir-faire traditionnels que des techniques de l'agroalimentaire.