Le 15 septembre 1774, de jeunes militaires, accompagnés d'un serviteur, Lazare, empruntent le coche d'eau depuis Paris : ils se rendent en Bourgogne. En chemin, ils pique-niquent. Arrosé de vin de Haut-Brion, un pâté en croûte est la pièce de résistance de leur repas