Le petit chimiste en cuisine

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Le petit chimiste en cuisine

Auteurs :

Haumont, Raphaël

Marx, Thierry (1962-....)

Editeur :

Dunod

Année de parution :

2014

1 vol. (143 p.) : ill. en coul. : 24 cm

9782100715015

30 expériences culinaires simples à réaliser pour découvrir la chimie et la physique : caramel à la masse, île ultra-flottante, ratatouille Rubik's cube... Electre 2015

Gastronomie moléculaire -- Ouvrages pour la jeunesse

Cuisine -- Technique -- Ouvrages pour la jeunesse

Gastronomie moléculaire

Cuisine -- Technique

Note General : La couv. porte en plus : "30 expériences à faire en famille !"

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