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Article de périodique

Des Goûts et des récepteurs

Bulletin : Pour la science 421 - novembre 2012
01 novembre 2012
Calcium dans l'alimentation humaine
Récepteurs sensoriels
Aliments -- Saveur
Auteurs
This, Hervé
Numéros de page :
1 p. / p. 93
L'être humain perçoit la saveur du calcium et le récepteur papillaire correspondant vient d'être identifié.