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Bien découper et préparer son gibier
Auteurs :
Editeur :
Année de parution :
2019
1 vol. (87 p.) : ill. en coul. : 25 cm
9782351912157
Ce manuel explique aux amateurs l'art de la découpe du gibier et les façons de le cuisiner. Il renseigne également les chasseurs plus aguerris sur les nouvelles dispositions réglementaires et sanitaires concernant la venaison et son traitement. ©Electre 2019