Une sélection de salades intemporelles, exotiques ou créatives alliant gourmandise et diététique. Electre 2015

En France, environ 600.000 personnes souffrent d'une intolérance au gluten. Aussi, une diététicienne nutritionniste propose 120 recettes libres de cet élément. Electre 2015

Ce guide présente les valeurs nutritives des légumes et fruits frais ou secs, la meilleure façon de les préparer et de les intégrer quotidiennement à l'alimentation : les apports en vitamines, en fibres et en glucides, réalisation de jus de fruits et de légumes savoureux, préparation des légumes, des fruits secs et des oléagineux.

Si le diabète ne peut pas se soigner, il peut se stabiliser. Et l'alimentation y est pour beaucoup : elle permet non seulement de retrouver son poids de forme, de prévenir les complications, voire de repousser les traitements médicaux. L'ouvrage présente les principes alimentaires adaptés au diabète et propose 130 recettes adaptées à la vie quotidienne et à la table familiale.

Propose une cinquantaine de recettes qui peuvent s'adapter aux goûts et aux besoins de toute la famille : des recettes pour "se mettre au vert" et combattre le mauvais cholestérol, des plats à base de poisson, des menus composés d'aliments réputés pour leurs effets bénéfiques, des desserts santé pour concilier gourmandise et équilibre. Avec une information santé pour chaque recette. ©Electre 2017

Près de 30 recettes de chaussons salés et sucrés, à déguster de l'entrée au dessert et à partager entre petits et grands.

Conseils diététiques pour retrouver de bonnes habitudes alimentaires, de la description des aliments aux produits à privilégier et à éviter, avec des astuces de préparation et de cuisson. Electre 2015

90 recettes simples spéciales petit budget : mousse de sardines, bruschetta à la tomate, soupe de concombre à la menthe, tartiflette aux légumes, crème au chocolat, entre autres. ©Electre 2023

90 recettes faciles et rapides à réaliser, avec un budget n'excédant pas un euro par personne : salade de fenouil et pommes vertes au cumin, flan au jambon et à la courgette, lentilles au massala ou encore pommes râpées au citron vert. ©Electre 2018

Une sélection de 90 recettes à base de légumes et sans viande pour les repas de tous les jours : plats express ou légers, menus complets, pour le midi ou le soir. ©Electre 2018

Des conseils d'hygiène de vie pour régénérer la flore intestinale et stimuler le transit intestinal et apaiser les colons irritables, accompagnés de recettes pour cuisiner des ingrédients peu connus et bénéfiques pour le système digestif. ©Electre 2017

Plus de 200 recettes simples et équilibrées pour cuisiner au quotidien de façon saine et avec des aliments naturels. Certaines sont conçues sans gluten, sans lactose, avec un index glycémique bas et d'autres sont végétariennes, végétaliennes ou détox. ©Electre 2016

Ce livre écrit en partenariat avec l'Association française des intolérants au gluten répond aux questions les plus fréquentes posées par les sujets concernés : quels sont les aliments interdits ? Comment équilibrer les repas au quotidien ? Adultes ou enfants, quelles différences dans l'alimentation ? Un nouvel étiquetage sera mis en place pour alléger le quotidien des intolérants au gluten.

90 recettes légères, digestes et gourmandes pour toute la journée : oeufs brouillés au parmesan, muesli au yaourt de soja et au kiwi, papillote de cabillaud à la coriandre et à la sauge, risotto aux asperges et cèpes, bouillon miso aux crevettes et aux algues, petits pots de crème aux oeufs et au chocolat, entre autres. ©Electre 2024

Plus de cinquante recettes sans gluten organisées en quatre parties : entrées, tartes, tartines et galettes, viandes et poissons, légumes, féculents et céréales, desserts. Electre 2015

Testée et plébiscitée par un panel de lecteurs exigeants au cours d'une étude de marché. Cautionnée par des personnalités et des marques de la gastronomie tendance ! Les Délices de Solar : une nouvelle collection indispensable !

50 recettes sans gluten dont 30 illustrées de photos inédites, pour se faire plaisir tout en se faisant du bien ! Entrées, plats, desserts, de quoi régaler famille et amis, pour une cuisine du quotidien ou des repas de fête ! Pour chaque recette, retrouvez le conseil du diététicien, ainsi que des pages focus autour d'aliments phares, astuces de cuisson... Avec la collaboration du Docteur Sophie Ortega, spécialiste en nutrition.

De nombreuses personnes sont intolérantes au gluten. Si vous êtes dans ce cas et si vous ne voulez pas que vos repas deviennent un casse-tête, réapprenez à varier les plaisirs et retrouvez le goût de cuisiner. Voici 120 recettes 100% sans gluten conçues par une diététitienne : blinis au saumon et à l'aneth, clafoutis aux courgettes, pizza margherita bluffante, cupcakes cacao, glaçage chocolat blanc, gaufres légères, langue-de-chat... Toutes les recettes qui vous paraissaient inaccessibles enfin dans votre assiette. Faites le choix de la cuisine sans gluten pour des recettes gourmandes et saines à portée de main.

90 recettes riches en fibre pour aider son système digestif, avec peu d'ingrédients, des produits simples et un temps de préparation limité. ©Electre 2016