Dans sa volonté de parachever la christianisation des campagnes, l'Eglise s'est attachée, notamment au Moyen Age, à détourner certaines croyances à son profit. Elle a pour cela inventer des figures de saints ou de saintes, dont la vie emprunte parfois largement aux grands mythes préchrétiens, particulièrement aux légendes celtes.

En scientifique gourmet, Jean-Didier Vincent décrit la subtile mécanique neurologique qui transforme toute expérience gustative en souvenir indélébile.

Après des années de baguette insipide, les boulangers retournent au pétrin travailler farines bises et levain. Et ouvrent au pain le champ de la gastronomie.

Pour cet infatigable arpenteur d'horizons, réelle ou imaginaire, l'île incarne l'ailleurs absolu. C'est aussi le lieu clos qui révèle les contradictions humaines.

Nous partageons les bases de notre immunité avec les insectes ! rappelle le médecin. Mécanisme d'adaptation permanente à l'environnement, celle-ci a donc une histoire, dont la compréhension permet d'envisager des pistes thérapeutiques innovantes.

Aux confins de l'Auvergne, ce chef triplement étoilé travaille les champignons de son terroir avec invention et simplicité. Une passion familiale qu'il aime partager à sa table.

Inaccessible et capital : voilà comment la neuroscientifique Perrine Ruby décrit le rêve. En l'absence de marqueur le matérialisant, seul le souvenir du rêveur en fait foi. Et pourtant, il assure l'indispensable équilibre entre rationalité et émotions.

L'évolution, ce n'est pas la loi du plus fort, martèlent les deux chercheurs Tatiana Giraud et Guillaume Lecointre, c'est aussi l'émergence de la coopération. Loin de remettre la théorie de Darwin en question, l'altruisme ou la morale expliqueraient même le succès de l'espèce humaine.

Qu'ont en commun Anaximandre, premier scientifique de l'histoire, Galilée et Einstein ? Tous ont contesté leurs maîtres sans pour autant les vouer aux gémonies, raconte ce spécialiste de la gravité quantique, qui prolonge, enthousiaste, leur découverte du monde.

De Thalès à Stephen Hawking, un voyage dans le temps en compagnie de ces grandes figures dont les travaux, et parfois le génie, ont contribué à façonner la physique telle que nous la connaissons aujourd'hui.

Manger sain n'est pas une histoire de régime, affirment ces deux épicuriens qui plaident pour une alimentation "en conscience", basée sur la culture du goût, l'amour des bons produits et la recherche du plaisir... Un plaisir partagé.

Des curieux toujours prêts à s'aventurer hors de leur territoire, s'unissant même avec des membres d'autres espèces humaines : les progrès de la génétique affinent comme jamais le portrait de nos ancêtres Sapiens, s'enthousiasment les deux chercheurs.

Nous n'avons pas fini d'être surpris ! se réjouit la cosmologiste, qui nous décrit les méandres de l'Univers invisible et les ambitieux projets mis en oeuvre pour en percer les mystères.

Lutter contre toutes les morts, et par tous les moyens : tel est selon le philosophe le but des vivants. Une mission à la fois tragique et joyeuse car elle implique amour, plaisir et création.