Nutrition | Bibliothèques de la Province de Liège

Quelles sont les différentes étapes de la digestion ? - Quels sont les nutriments indispensables à l'organisme ? - Quels aliments pour une bonne croissance ? - Qu'est-ce qu'un bon équilibre alimentaire ? - Comment prévenir certaines maladies grâce à l'alimentation ?

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Editeur :

Hachette jeunesse

Importance matérielle :

48 p. : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 23 cm

9782012919174

Alimentation

Nutrition

Organismes transgéniques -- Ouvrages pour la jeunesse

Alimentation

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Article

Acides gras polyinsaturés et physiologie de la rétine

Bulletin : Cahiers de nutrition et de diététique / fond. Jean Trémolières ; réd. en chef Robert Feron ; dir. publ. Jean Cognard Vol. 58 n° 4 . - août 2023 août 2023

La rétine est un tissu neurosensoriel particulièrement riche en lipides, et plus particulièrement en acides gras polyinsaturés à longue chaîne de la famille n-3 (AGPI-LC n-3), comme l’acide docosahexaénoïque (DHA). En plus de jouer un rôle prépondérant dans la genèse du signal visuel appelée également « transduction visuelle », ces derniers y exercent des rôles fonctionnels essentiels. En particulier, les AGPI-LC n-3 comme le DHA sont connus pour influencer l’expression génique et ainsi certains mécanismes cellulaires et moléculaires comme l’angiogenèse.

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Nutrition

Lipides

Dégénérescence maculaire liée à l'âge

Physiologie

Rétine

Acides gras

Numéros de page :

8 p. /p. 234-241 : ill.

Article

Epidémiologie nutritionnelle et vieillissement oculaire

Bulletin : Cahiers de nutrition et de diététique / fond. Jean Trémolières ; réd. en chef Robert Feron ; dir. publ. Jean Cognard Vol. 58 n° 4 . - août 2023 août 2023

La dégénérescence maculaire (DMLA) est la principale cause de baisse de la vision en France et dans les pays industrialisés. On estime qu’une personne sur cinq est atteinte par cette maladie à partir de 80ans. Cette pathologie invalidante est une atteinte du centre de la rétine engendrant une perte d’autonomie chez les personnes concernées. Les traitements actuels ne permettent pas toujours d’éviter la perte visuelle. La DMLA implique à la fois des facteurs de risque génétiques et environnementaux tel que la consommation de tabac et la nutrition.

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Acides gras oméga-3

Antioxydants

Nutrition

Dégénérescence maculaire liée à l'âge

Prévention

Progestérone

Numéros de page :

9 p. / p. 242-250 : ill.

Article

L'observatoire de la qualité de l'offre alimentaire

un effort collectif en appui à l'amélioration de la qualité et de l'accessibilité de l'offre alimentaire au Québec et au Canada

Bulletin : Cahiers de nutrition et de diététique / fond. Jean Trémolières ; réd. en chef Robert Feron ; dir. publ. Jean Cognard Vol. 58 n° 5 . - octobre 2023 octobre 2023

L’accès à une offre alimentaire de qualité joue un rôle important pour faciliter les choix alimentaires plus sains dans la population. C’est dans ce contexte que l’Observatoire de la qualité de l’offre alimentaire (Observatoire) a été mis en place en 2016 dans la province de Québec (Canada). Entité membre de l’Institut sur la nutrition et les aliments fonctionnels, l’Observatoire est né d’un besoin exprimé par plusieurs partenaires. Son mandat est de générer des données objectives sur la qualité de l’offre alimentaire afin d’améliorer sa qualité et son accessibilité.

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Québec (Canada, province)

Aliments -- Qualité

Santé publique

Nutrition

Numéros de page :

10 p. / p. 338-347

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Vous êtes ce que vous mangez

le programme qui va transformer votre vie

Série :

Vous êtes ce que vous mangez

Auteurs :

McKeith, Gillian

Année de parution :

2005

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Editeur :

First éd.

Importance matérielle :

234 p. : ill. en coul., couv. ill. : 22 cm

9782754000062

Nutrition

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Chirx 0 exemplaire(s) disponible(s)

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Traité de la pleine santé par l'alimentation durable

nutrition, écologie et évolution

Auteurs :

Berthou, Anthony

Année de parution :

2023

Proposition d'une nouvelle manière de consommer, plus saine, respectueuse de la terre et des animaux, avec des produits bruts à dominante végétale et d'origine locale. Ce nouveau modèle agro-écologique est la réponse aux problématiques environnementales mais aussi médicales (obésité, diabète, maladies cardio-vasculaires, entre autres). ©Electre 2023

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Editeur :

Dunod

Collection :

Les nouveaux chemins de la santé

Importance matérielle :

1 vol. (1001 p.) : ill en coul. : 24 x 19 cm

9782100844418

Nutrition

Diététique

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