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Alimentation de rue
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Année de parution :
2023
Quarante recettes de banh mi, sandwich vietnamien, et de street food asiatique : gyoza, takoyaki, bao et autres jaozi. ©Electre 2023
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Editeur :
Collection :
Cuisine pratique
Importance matérielle :
1 vol. (119 p.) : illustrations en couleur : 27 x 20 cm
9782036044432
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Auteurs :
Année de parution :
2002
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (95 p.) : nombreuses ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. : 31 cm
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Année de parution :
2009
Découverte de l'art de la cuisine de rue à travers 120 recettes, illustrées de photographies, rapportées des quatre coins du monde.
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (383 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 29 cm
9782700606836
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Année de parution :
2016
Une présentation de la street food autour du monde : Chine, Argentine, Mexique, Maroc, Russie, France, etc., à travers plus de 500 photographies prises dans la rue et 100 recettes. ©Electre 2016
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (415 p.) : ill. en coul. : 39 cm
9782011356789
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Année de parution :
2011
Découverte de l'art de la cuisine de rue à travers 120 recettes illustrées, rapportées des quatre coins du monde : becs et langues de canard grillés de Thaïlande, pizza à la sicilienne, spoutnik du Québec, sorbet d'hibiscus malien...
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (383 p.) : ill. en noir et en coul., couv. ill. en noir et en coul. : 23 cm
9782732450964
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Auteurs :
Année de parution :
1999
De Paris à Palerme, en passant par l'Asie et l'Amérique du Sud, une invitation à découvrir des plats préparés et consommés dans les rues du monde entier. Avec de nombreuses photographies et un cahier contenant des recettes de chacun des pays évoqués.
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Editeur :
Importance matérielle :
143 p. : ill. en coul., jaquette et couv. ill. en coul. : 29 cm
9782830705188
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Article
Auteurs
Bulletin : M le magazine du Monde 390 - mars 2019
Dans la capitale commerciale de l'Inde, en-cas, petits pains et burgers locaux se dégustent à toute heure sur des stands éphémères. La gastronomie de rue y est élevée au rang d'art de vivre.
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Année de parution :
2014
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (287 p.) : ill. en coul. : 29 cm
9782809912166
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Année de parution :
2013
Un tour du monde de la cuisine de rue à travers plus de 30 plats : cambodgien, antillais, japonais, indien, etc.
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Editeur :
Collection :
CQFD
CQFD
Importance matérielle :
1 vol. (143 p.) : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. : 30 cm
9782012310155
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Année de parution :
2015
40 recettes salées et sucrées inspirées de la restauration rapide : samoussa chèvre épinard, burger au tartare de buf, nouilles sautées aux crevettes, etc. Avec des indications de temps de préparation, de cuisson et du niveau de difficulté. Electre 2015
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Editeur :
Collection :
Petits plats gourmands
Importance matérielle :
1 vol. (62 p.) : ill. en coul. : 18 cm
9782816005509
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Article
Auteurs
Qaiyum, Samia null
Bulletin : Courrier international 1715
Date parution pério
2023-09-14
Les chips de la marque Oman, apparues dans les années 1980, sont devenues un ingrédient incontournable de nombreux snacks émiratis. Elles sont le marqueur de toute une époque.
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Numéros de page :
pp.46-47
Article
Auteurs
Alamed, Kaamil null
Date parution pério
2024-01-25
Ce produit hautement transformé a envahi les tables et restaurants africains. Mais les sachets de nouilles instantanées vendus sur le continent sont plus chargés en sel que dans les pays riches...
Détails
Numéros de page :
p.18