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Alimentation de rue
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Cuisiniers et personnalités emblématiques de la ville présentent des recettes qui témoignent de la richesse multiculturelle de la cité phocéenne : cuisine du midi, française, ethnique, étoilée, street food ou encore cuisine familiale. Avec des entretiens, des portraits et et une sélection de bonnes adresses. ©Electre 2021
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Editeur :
Collection :
Cuisine gastronomie
Importance matérielle :
1 vol. (255 p.) : illustrations en couleur : 26 x 19 cm
9782732494517
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Article
Auteurs
Vignando, Dorane null
Bulletin : L'| Obs du 19 au 25 janvier 2023
Date parution pério
2023-01-19
Millénaire mais dynamique, la capitale cultive son héritage culturel à travers des saveurs uniques. Immersion dans un street food tour, au coeur des vieux quartiers.
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Année de parution :
2024
Découvrez la Street Food avec des recettes venues du monde entierLe plaisir du voyage passe aussi par les papilles… et les meilleurs plats que l'on déguste lorsqu'on est loin de chez soi sont souvent ceux sur lesquels on tombe par hasard, au détour d'une rue ou dans un petit marché.Fish and chips, arancini, gyros, poutine, mahjouba, samosas, bánh mì, falafels, accras… Explorez près de 100 recettes de street food venues d'ailleurs, à reproduire chez vous pour des soirées aussi gourmandes que dépaysantes !
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (205 p.) : ill. en coul. : 27 cm
9782019468804
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Année de parution :
2023
Un recueil de recettes de k-food, fusion de cuisine de rue et de plats traditionnels populaires coréens : bibimbap, kimchi, bulgogi, poulet au ginseng, crêpes aux légumes, nouilles de patate douce, entre autres. ©Electre 2024
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Importance matérielle :
1 vol. (159 p.) : illustrations en couleur : 24 x 21 cm
9782263183133
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