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Biscuits
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Auteurs :
Année de parution :
2014
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (67 p.) : ill. en coul. : 22 cm
9782746832084
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Article
Auteurs
Biaggini, François null
Bulletin : LSA 31 août 2023
Date parution pério
2023-08-31
Un nouveau mode de calcul du Nutri-score entrera en vigueur le 1er janvier 2024. Plus strict, il devrait entraîner la dégradation des notes de nombreux produits riches en sucre. Les services R & D des industriels de l'épicerie sucrée se mobilisent pour encore accélérer leurs efforts nutritionnels. Détails. Données chiffrées.
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Numéros de page :
pp.30-35
Article
Auteurs
Nicot, Marie null
Bulletin : LSA 23 novembre 2023
Date parution pério
2023-11-23
Sur un marché en berne, les ventes de petits-beurre, palets et autres galettes sont en croissance. À l'inverse de ces produits refuges, les gâteaux chocolatés et fruités sont dédaignés. Données chiffrées.
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Auteurs :
Année de parution :
2020
Des recettes de petits gâteaux et biscuits classiques de France ou d'ailleurs : petits beurres, boudoirs, sablés, lunettes, cigarettes russes, shortbreads, financiers, amaretti, cannelés, tuiles aux amandes ou encore cookies au chocolat. Avec une vingtaine de recettes salées, comme les biscuits aux olives, les crackers et les madeleines au chorizo. ©Electre 2020
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (190 p.) : ill. en coul. : 27 cm
9782501149006
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Auteurs :
Année de parution :
2019
69 recettes de biscuits sucrés ou salés, classiques ou originaux, parmi lesquels : langues de chat, tuiles, speculoos, macarons, cookies, sablés et croquants. ©Electre 2019
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Editeur :
Collection :
Super facile (Vanves)
Super facile
Importance matérielle :
1 vol. (69 f.) : ill. en coul. : 24 cm
9782501138956
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Article
Auteurs
Lavabre, Sylvie null
Bulletin : LSA 2721
Date parution pério
2022-10-27
Les biscuits continuent de se valoriser par le segment chocolaté. Mais les hausses des matières premières et les problèmes sanitaires pèsent sur la catégorie Données chiffrées. Graphiques.
Article
Auteurs
Lavabre, Sylvie null
Bulletin : LSA 05 janvier 2023
Date parution pério
2023-01-05
La liste d'ingrédients s'est considérablement réduite ces dernières années. Dans le goûter comme dans le petit déjeuner, le consommateur aspire à des produits simples et naturels. Données chiffrées. Document de fond.
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Année de parution :
2018
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (125 p.) : ill. : 17 cm
9782737377822
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Auteurs :
Année de parution :
2018
Trente recettes de petits gâteaux et de biscuits : étoiles à la cannelle, pain d'épice, lunes à la vanille, sablés au beurre ou encore macarons aux noix. ©Electre 2019
Détails
Editeur :
Collection :
; 27
Les Petits Fait maison
Importance matérielle :
1 vol. (89 p.) : ill. en coul. : 21 cm
9782019451707
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Année de parution :
2014
Des recettes simples pour réaliser soi-même des cookies, des cakes marbrés, des barres chocolatées, des barquettes à l'abricot, etc. Electre 2014
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Editeur :
Collection :
Cook it yourself
Importance matérielle :
1 vol. (92 p.) : ill. en coul. : 23 cm
9782317007675
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Auteurs :
Année de parution :
2014
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Editeur :
Importance matérielle :
1 boîte : ill. en coul. : 24 x 30 cm
9782501091930
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Année de parution :
2018
Un livre tout-carton à destination des tout-jeunes marmitons! Sur chaque page : un ingrédient, un geste, une étape claire illustrée en photo, pour réaliser de délicieux sablés. Un livre "interactif" pour découvrir l'alchimie de la cuisine : en tournant la page, le tout petit découvre le résultat du geste, magique ! Il pourra prolonger ce plaisir ludique en réalisant la recette avec ses emporte pièces aidé de papa et maman.
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (non paginé [20] p.) : ill. en coul. : 20 cm
9782035960399
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