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Chocolat -- Histoire
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Auteurs :
Année de parution :
2000
DECOUVRIR : Anti-stress et anti-coup de pompe, le chocolat fait du bien à notre quotidien. SAVOIR : Le breuvage des Aztèques est devenu aujourd'hui la douceur la plus consommée de la planète. VOIR : Quelques lignes et un peu de réclame pour se laisser tenter. COMPRENDRE : Le cacao dans tous ses états, de la récolte au chocolat, petit tour du monde des gourmandises. TROUVER : Pour apprécier le chocolat, il faut tordre le cou aux idées reçues, connaître la loi mais surtout les règles de dégustation
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Editeur :
Collection :
Phare - Hachette-Phare international.
Importance matérielle :
124 p. : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. : 18 cm
9782846160162
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Année de parution :
1998
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Editeur :
Collection :
Tempo
Tempo (Paris).
Importance matérielle :
198 p. : ill., couv. ill. : 23 cm
9782879461434
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Auteurs :
Année de parution :
1992
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Editeur :
Importance matérielle :
266 p. : couv. ill. en coul. : 21 cm
9782246445715
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Auteurs :
Année de parution :
1996
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Editeur :
Collection :
Le |Guide
Importance matérielle :
98 p. : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. : 23 cm
9782203623026
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Année de parution :
1996
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (275 p.) : ill. en noir et en coul., fac-sim., couv. ill. en : 28 cm
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Année de parution :
1992
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Editeur :
Importance matérielle :
291 p.-[8] p. de pl. : ill., couv. ill. en coul. : 23 cm
9782904227684
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Auteurs :
Année de parution :
1997
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Editeur :
Importance matérielle :
127 p. : ill. en noir et en coul., couv. ill. en : 31 cm
9782873670542
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Article
Auteurs
Servais, Paul (1950-....) Auteur du texte
Bulletin : Louvain médical 128/8 - octobre 2009
Article
Auteurs
Bulletin : <>Histoire 265 - mai 2002
Il y a cinq cents ans, au Honduras, un chef indien offrait à Christophe Colomb des fèves de cacao. Le chocolat, inventé par les Mayas vers 600, était lancé à la conquête du monde.
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Numéros de page :
/ p. 64-68
Article
Auteurs
Bulletin : Science & vie 1035 - décembre 2003
S'il en est un qui suscite les passions, c'est le chocolat ! D'autant qu'aujourd'hui, les industriels n'en finissent pas de dévoiler ses arômes ou de lui donner de nouvelles formes, tandis que la science lui reconnaît même de vraies vertus.
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Numéros de page :
16 p. / p. 136-151
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Auteurs :
Année de parution :
2013
Détails
Editeur :
Collection :
Équilibre (Monaco)
Importance matérielle :
1 vol. (206 p.) : ill., couv. ill. en coul. : 21 cm
9782268075563
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Article
Bulletin : Arkeo junior 107 - avril 2004
Date parution pério
2004-04-01
Pour fêter Pâques, les enfants reçoivent de délicieux oeufs en chocolat. On raconte que ce sont les cloches des églises qui les rapportent de Rome et les déposent dans les jardins, le matin de Pâques. Offrir des oeufs pour Pâques est une coutume qui date du Moyen Age. Bien sûr, les oeufs n'étaient alors pas en chocolat !