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Cidre
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Auteurs :
Année de parution :
2003
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Editeur :
Importance matérielle :
32 p. : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 26 cm
9782877475150
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Chirx 1 exemplaire(s) disponible(s)
Auteurs :
Année de parution :
2000
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Editeur :
Importance matérielle :
63 p. : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. : 23 cm
9782737325625
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Auteurs :
Année de parution :
2009
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (80 p.) : ill. : 24 cm
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Article
Auteurs
Bulletin : L'Express 3496
Territoire de générosité gourmande, le Pays basque s'offre sans compter, de la côte à l'intérieur. Randonnée en contrée de saveurs authentiques. Sommaire. Terre de partage. Cédric Béchade : "Le producteur propose, je compose". Eric Ospital, chevalier fervent de l'ibaïama. Cidreries Sagarno Saga. Les bonnes tables.
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Numéros de page :
pp.106-117
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Auteurs :
Année de parution :
2009
Le guide explique comment choisir et entretenir les différentes variétés de pommiers, et présente les installations et matériel en fonction de la taille du projet. Il aborde les différentes techniques pour l'élaboration du cidre, la mise en bouteille. Un ouvrage destiné aux particuliers et aux agriculteurs souhaitant structurer leur projet de cidre à la ferme.
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Editeur :
Collection :
Diversification
Importance matérielle :
1 vol. (253 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 24 cm
9782855571591
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Article
Auteurs
Dupont, Jacques null
Bulletin : Le Point
Ce breuvage traditionnel s'affine et revendique ses lettres de noblesse.
Article
Auteurs
Neiman, Ophélie null
Bulletin : M le magazine du Monde 25 mai 2024
Plus grand verger mondial de pommes à cidre, la France voit une nouvelle génération de cidriculteurs se former, explorer cet univers gustatif et lui donner ses lettres de noblesse. Sommaire. Tout pour sa pomme. Toqués de fines bulles. Eric Bordelet, le vigneron du cidre. Fondu du bocage. Dans le Perche, une AOC bien née. A la bolée.
Article
Auteurs
Armendariz, Xabier null
Bulletin : Histoire & civilisations octobre 2023
Date parution pério
2023-10-01
En Espagne, dans les Asturies, un cérémonial séculaire et festif entoure la consommation de cette boisson populaire.
Détails
Numéros de page :
pp.18-21