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Cocktails (boissons)
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bouchées craquantes
Auteurs :
Année de parution :
2007
Une trentaine de recettes permettant de réaliser des bouchées pour l'apéritif.
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Editeur :
Collection :
Ô délices
Ô délices
Importance matérielle :
1 vol. (62 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 18 cm
9782842706463
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Bh 0 exemplaire(s) disponible(s)
Auteurs :
Année de parution :
1999
Détails
Editeur :
Importance matérielle :
64 p. : ill. en coul., jaquette ill. en coul. : 20 cm
9782700060232
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Chirx 1 exemplaire(s) disponible(s)
500 recettes de boissons à la mode avec ou sans alcool
Auteurs :
Année de parution :
2007
Cet ouvrage combine humour et recettes détaillées pour réussir les mélanges, aménager un bar avec les indispensables alcools, verres et accessoires, organiser des soirées, choisir les meilleurs vins, etc.
Détails
Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (216 p.) : ill., couv. ill. en coul. : 20 cm
9782803449910
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Bl 2 exemplaire(s) disponible(s)
Auteurs :
Année de parution :
2004
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Editeur :
Collection :
Variations gourmandes
Importance matérielle :
60 p. : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 20 cm
9782263037269
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Auteurs :
Année de parution :
2008
Invitation à la table de James Bond. Du dîner de S. Connery dans l'Orient-Express à la quiche de R. Moore en passant par le festin raté de D. Craig dans Casino Royale, chaque plat fait l'objet d'un court chapitre, qui évoque la place qu'il occupe dans les films et les romans. Avec des interviews de comédiens et de chefs cuisiniers et des extraits de scénario.
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (285 p.) : ill. en noir et en coul., jaquette ill. en coul. : 28 cm
9782353260416
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Article
Auteurs
Standaert, Olivier Auteur du texte
Bulletin : Trends-tendances 38/26 - juin 2013
Article
Quand les cocktails empruntent les codes de la grande cuisine
Auteurs
Faure, Olivier Auteur du texte
Bulletin : <>Nouvel économiste 1596 - janvier 2012
Point, en janvier 2012, sur la nouvelle tendance des cocktails et de la mixologie en France, qui empruntent les codes de la grande cuisine et envahissent les cartes des bars haut de gamme. Le cocktail se mue en un produit de luxe et suscite l'intérêt des maisons de spiritueux et liquoristes, qui y trouvent un moyen pour se développer, entre réalisation de nouveaux produits et renaissance de vieilles recettes. Quelques données chiffrées sur la consommation de spiritueux en France et sur les effectifs de la filière.
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Numéros de page :
3 p. / p. 13-14, 16
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à la découverte des cocktails les plus célèbres
Auteurs :
Année de parution :
2005
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (191 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 21 cm
9782012603196
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Article
Auteurs
Bordet, Marie Auteur du texte
Bulletin : Le Point 2292 - août 2016
Le groupe de spiritueux italien part à la conquête du monde.
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Numéros de page :
3 p. / p. 58-60
Article
Auteurs
Morvan, Sylvain Auteur du texte
Bulletin : We demain 15
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Cm 1 exemplaire(s) disponible(s)
Auteurs :
Année de parution :
2012
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (223 p.) : ill. : 34 cm
9782732450223
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Auteurs :
Année de parution :
1994
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Editeur :
Importance matérielle :
63 p. : ill. en coul, couv. ill. en coul. : 21 cm
9782803427239
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