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Cuisine (foie gras)
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Année de parution :
2013
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Importance matérielle :
1 vol. (70 p.) : ill. en coul. : couv. ill. en coul.
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Auteurs :
Année de parution :
2015
Les 65 recettes de ce livre, des plus simples aux plus festives, sont toutes une invitation au partage et à la convivialité. Grâce aux pas à pas photographiques et aux conseils de l'auteur, les charcuteries maison n'auront plus de secret pour vous.
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Editeur :
Collection :
Cuisine campagne
Importance matérielle :
1 vol. (143 p.) : ill. en coul. : 24 cm
9782841387298
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Année de parution :
2011
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Editeur :
Collection :
50 best !
Importance matérielle :
1 vol. (66 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 21 cm
9782012382886
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Collection :
Tendances gourmandes
Importance matérielle :
1 vol. (71 p.) : ill. en coul. : 20 cm
9782035904188
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Auteurs :
Année de parution :
2010
Des classiques terrines, foies gras au torchon et foies gras rôtis au plus spectaculaires Capuccino de pointes d'asperges vertes au mousseux de foie gras et aux truffes et Sucettes de foie gras de canard en cheveux d'ange, "Les meilleures recettes de foie gras", ce sont 100 recettes qui vont faire du foie gras l'ingrédient incontournable de toutes les fêtes ! Le chef Jean-Charles Karmann partage dans cet ouvrage sa passion du foie gras et dévoile tous ses secrets pour préparer ce produit phare de la gastronomie française.
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (191 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 23 cm
9782732443010
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Auteurs :
Année de parution :
2007
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Editeur :
Collection :
Patrimoine
Importance matérielle :
1 vol. (120 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 19 cm
9783034114011
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Auteurs :
Année de parution :
2012
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Editeur :
Collection :
Vidéocook
Vidéocook
Importance matérielle :
1 vol. (88 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 23 cm
9782317001239
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Auteurs :
Année de parution :
2015
Plus de 90 recettes pour préparer et cuisiner le foie gras cru, cuit ou mi-cuit, réaliser des terrines et des plats du terroir à base de viande de canard. ©Electre 2015
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (171 p.) : ill. en coul. : 25 cm
9782815306683
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Auteurs :
Année de parution :
2006
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Editeur :
Collection :
Mes 100 recettes...
Importance matérielle :
1 vol. (191 p.) : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. : 26 cm
9782830708868
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Année de parution :
2017
80 recettes de foie gras, de terrines, de pickles, de sauces, de chutneys et d'accompagnements : terrine de foie gras aux épices, mousseline aux deux saumons, terrine de lièvre aux noisettes, pain de poisson, terrine beaujolaise, chutney d'oignons ou encore pain aux fruits et chutney d'abricots. ©Electre 2017
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Editeur :
Collection :
null; 41
Fait maison
Fait maison (Paris)
Importance matérielle :
1 vol. (189 p.) : ill. en coul. : 23 cm
9782016258163
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Année de parution :
2016
Vingt recettes étape par étape pour cuisiner et accompagner le foie gras durant toutes les saisons : marbré de foie gras aux figues, tatin de morilles en carpaccio de foie gras, cromesquis, etc. ©Electre 2016
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Editeur :
Collection :
Workshop (Paris. 2014)
Workshop
Importance matérielle :
1 vol. (188 p.) : ill. en coul. : 27 cm
9782732476742
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Auteurs :
Année de parution :
2016
Des recettes de foie gras, de pâtés et de terrines simples à réaliser : chausson tiède de foie gras à la mangue, terrine de chevreuil aux fruits rouges, pâté en croûte aux pruneaux, etc. ©Electre 2016
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Editeur :
Collection :
Simplissime
Importance matérielle :
1 vol. (94 p.) : ill. en coul. : 24 cm
9782011356888
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