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Cuisine (légumes)
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Auteurs :
Année de parution :
2008
La consommation à hautes doses de légumes frais et de protéines végétales procure des bienfaits de santé, de vitalité et de tonicité. Ces végétaux sont indispensables à l'oxygénation des cellules et au drainage des organes et des artères. L'auteure propose des recettes et surtout des techniques de confection rapide de préparations à base de fruits et de légumes.
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Editeur :
Collection :
Cuisine nature
Importance matérielle :
127 p. : 21 cm
9782930353647
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Année de parution :
2002
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Editeur :
Collection :
Marabout chef
Marabout côté cuisine
Importance matérielle :
119 p. : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 28 cm
9782501038027
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Auteurs :
Année de parution :
2010
Un guide pour une alimentation saine et variée fondée sur l'alternance des saisons et la recherche de saveurs authentiques. Des conseils pour choisir, conserver et cuisiner les produits frais, saison après saison : petits pois sucrés, abricots, tomates, mais aussi viandes, poissons et fromages des régions de France. 250 recettes sont proposées pour les cuisiner et les associer.
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (239 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 24 cm
9782809501728
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Auteurs :
Année de parution :
2009
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Importance matérielle :
1 vol. (95 p.) : ill. : 22 cm
9789490028015
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Auteurs :
Année de parution :
2006
Comporte 80 recettes et des décors de table mettant à l'honneur le monde végétal : racines, tiges, feuilles, graines, fleurs, fruits, etc.
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (191 p.) : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. : 26 cm
9782830708585
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Auteurs :
Année de parution :
2010
Des idées pour cuisiner les légumes anciens et redécouvrir leurs saveurs.
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (191 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 29 cm
9782501067744
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Auteurs :
Année de parution :
2006
Ce recueil de recettes à base d'épluchures ou de légumes non épluchés est aussi un petit traité sur l'épluchure : le plaisir d'éplucher, les outils, le vocabulaire, la représentation dans l'art...
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Editeur :
Collection :
Carrés gourmands
Importance matérielle :
1 vol. (191 p.) : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. : 17 cm
9782841354818
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Année de parution :
2010
35 recettes pour préparer les légumes différemment, à l'aide d'un économe, d'une râpe ou d'une mandoline.
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Editeur :
Collection :
Petits plats Marabout
Importance matérielle :
1 vol. (70 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 20 cm
9782501065788
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Auteurs :
Année de parution :
2009
Recettes à base de légumes oubliés ou méconnus (rutabaga, topinambour, chou-rave, panais, carotte pourpre, etc.).
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (141 p.) : ill. en coul., couv. et jaquette ill. en coul. : 30 cm
9782842303600
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Auteurs :
Année de parution :
2002
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Editeur :
Importance matérielle :
118 p. : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 22 cm
9782082007412
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Auteurs :
Année de parution :
1999
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Editeur :
Collection :
Cuisine d'aujourd'hui
Importance matérielle :
79 p. : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 27 cm
9782082031028
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Auteurs :
Année de parution :
2007
Des idées et des explications pas à pas illustrées pour réaliser des bouquets à partir de fruits et légumes.
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (152 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 15 x 23 cm
9782702711880
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