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Cuisine (plantes aromatiques)
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Année de parution :
2011
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Je choisis le naturel !
Importance matérielle :
1 vol. (272 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 23 cm
9782744909450
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Année de parution :
2016
Quelques brins d'herbes, une pincée d'épices et vos plats ne seront plus les mêmes ! Pleines de bienfaits pour la santé, les herbes et épices sont le secret d'une cuisine subtile et parfumée. Les 40 recettes de ce livre illustrent délicieusement les bonnes associations : poires farcies au roquefort, curcuma et safran, filet de bar à la moutarde, risotto d'orge perlé au cresson, mini-éclairs à la menthe, jus d'abricot sésame et romarin... vos papilles en redemanderont ! Réalisez aussi vos propres mélanges d'épices et sauces maison. En plus : des infos pratiques sur chaqye herbe et épice, des conseils pour les cultiver chez soi, des tableaux présentant les mariages entre les ingrédients, herbes et épices.
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Importance matérielle :
1 vol. (111 p.) : ill. en coul. : 23 cm
9782848319537
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Année de parution :
2018
Présente les vertus de 32 plantes médicinales et propose pour chacune trois ou quatre recettes pour les cuisiner et préparer un carpaccio de boeuf à la reine des prés, une selle d'agneau farcie à la bourrache, des madeleines au citron vert et à la camomille romaine, de la gelée de coquelicot, ou encore du chutney de chou rouge au cerfeuil musqué. ©Electre 2019
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Collection :
Cuisine
Importance matérielle :
1 vol. (142 p.) : ill. en coul. : 24 cm
9782737378034
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Année de parution :
2015
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Importance matérielle :
1 vol. (349 p.) : ill. : 19 cm
9782330047993
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Année de parution :
2017
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Importance matérielle :
1 vol. (127 p.) : ill. en coul. : 25 cm
9782816009972
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Année de parution :
2016
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Importance matérielle :
1 vol. (144 p.) : ill. en coul. : 25 cm
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Année de parution :
2017
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Importance matérielle :
1 vol. (125 p.) : ill. en coul. : 21 cm
9782841388769
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Année de parution :
2016
Des recettes pour profiter des bienfaits et apprécier les saveurs des herbes et plantes aromatiques. ©Electre 2016
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Collection :
Le goût des bonnes choses
Importance matérielle :
1 vol. (143 p.) : ill. en coul. : 25 cm
9783848009732
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Auteurs :
Année de parution :
1996
135 espèces classées de A à Z avec une fiche pour chaque herbe : description, usages médicaux et culinaires, culture, partie utilisée, conservation. Toute une partie concerne la cuisine avec les herbes (plantes aromatiques et condiments). 80 recettes simples.
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Collection :
Larousse saveurs
Importance matérielle :
256 p. : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 31 cm
9782035160027
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Année de parution :
1965
Les herbes et les épices aromatisent délicieusement les plats, si l'on sait bien les choisir et les doser. Leur rôle n'est pas d'enflammer les gosiers ni de vous faire sortir les yeux de la tête. L'art subtil de la cuisine relevée, dont la maîtrise vous vaudra le cordon bleu, peut s'apprendre sans vouer votre âme au diable. Vous en connaîtrez tous les secrets grâce à... Marabout-Flash, l'encyclopédie permanente de la vie quotidienne.
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Editeur :
Collection :
M Marabout
Importance matérielle :
1 vol. (154 p.- [6] p. de pl.) : ill. en coul. : 12 cm
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Auteurs :
Année de parution :
1984
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Collection :
J'ai descendu dans mon jardin
Importance matérielle :
29 p. : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 22 cm
9782217051051
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