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Cuisine (poisson)
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Année de parution :
2008
29 recettes à base de poisson, ludiques et faciles à réaliser pour les enfants.
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (63 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 23 cm
9782012376786
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Année de parution :
2002
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Importance matérielle :
31 p. : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 24 cm
9782732836560
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Année de parution :
2002
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Importance matérielle :
1 vol. (119 p.) : ill. : 28 cm
9782501034746
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Année de parution :
2009
Découverte de la préparation du poisson par les maîtres japonais avec la description des trois techniques fondamentales de préparation : ikejime, chinuki, nekasu. Après une partie sur les maîtres Hachiro Mizutani et Takeshi Ohira, 30 recettes sont proposées, confectionnées par Masao Karusayama, chef du restaurant Benkay à Paris, décryptées afin de les rendre réalisables par tous.
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Editeur :
Collection :
Le Verre et l'assiette
Importance matérielle :
1 vol. (255 p.) : ill. en noir et en coul., couv. ill. : 32 cm
9782723464192
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Année de parution :
2006
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (128 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 28 cm
9782844164452
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Année de parution :
2000
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Importance matérielle :
124 p. : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 18 cm
9782253165408
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Année de parution :
2004
Propose des recettes à base de poissons et crustacés (salades, soupes et plats) avec, pour chacune d'elles, les valeurs nutritionnelles, le temps de préparation et le temps de cuisson.
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Editeur :
Collection :
Les simplissimes
Importance matérielle :
1 vol. (79 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 27 cm
9781405433136
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Année de parution :
2011
Deux chefs et une diététicienne livrent des recettes simples et rapides de poissons qui s'inscrivent dans une démarche de cuisine durable : lieu jaune, maigre, maquereau, rouget...
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (163 p.) : ill. en noir et en coul., couv. ill. en noir et en coul. : 25 cm
9782841233779
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Année de parution :
2010
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Collection :
Chic & gourmande
Importance matérielle :
1 vol. (159 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 27 cm
9782723476041
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Auteurs :
Année de parution :
1990
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Importance matérielle :
287 p. : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 25 cm
9782731802801
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Année de parution :
2012
La tendance de l'été !
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Collection :
Petits plats Marabout
Importance matérielle :
1 vol. (70 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 20 cm
9782501079228
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Auteurs :
Année de parution :
1999
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Editeur :
Importance matérielle :
127 p. : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. : 23 cm
9782840382812
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