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Cuisine végétarienne
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Année de parution :
2012
141 recettes végétariennes classées par types et occasions pour lesquelles elles peuvent être réalisées. Avec des idées de menus.
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (255 p.) : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. : 25 cm
9782501080675
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Année de parution :
2013
Analyse des différents modes d'alimentation et proposition d'une hygiène alimentaire équilibrée pour la santé et la planète. Manger moins de protéines animales, c'est oeuvrer pour sa santé et sa longévité.
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (152 p.) : ill. : 21 cm
9782360981052
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Article
Bulletin : Le Point
Alors que le débat fait rage sur ce qui doit ou non se trouver dans nos assiettes, le Dr Laurent Chevallier, médecin nutritionniste, nous guide. Sommaire. Végétarien ou carnivore ? Pour la santé... et pour le plaisir. Pitité pour les végétariens. Viande, pourquoi tant de haine ? Mon voyage en Véganie. Pascal Picq : marche ou crève ! Quand les chefs se toquent de végétal.
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Numéros de page :
pp.42-52, 54-58
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Année de parution :
2012
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Importance matérielle :
1 vol. (287 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 20 cm
9782501077231
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Année de parution :
1993
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Collection :
Marabout pratiques
Importance matérielle :
191 p. : couv. ill. en coul. : 18 cm
9782501019286
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Année de parution :
1988
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Editeur :
Collection :
Poche-cuisine
Importance matérielle :
95 p. : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 22 cm
9782700061611
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Année de parution :
1999
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Editeur :
Importance matérielle :
223 p. : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 27 cm
9782702825518
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Année de parution :
2013
Les recettes et ingrédients pour confectionner des burgers veggie : pains maison aux graines, steaks végétaux à base de haricots rouges, tofu, pois chiches, betteraves ou aubergines rôties, ketchup maison, mayonnaise végétale, coleslaw, patates wedges...
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (70 p.) : ill. en coul. : 22 cm
9782842213602
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Auteurs :
Année de parution :
2012
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Editeur :
Collection :
Tout beau, tout bio !
Importance matérielle :
1 vol. (111 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 19 cm
9782862277059
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Auteurs :
Année de parution :
1986
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Editeur :
Collection :
Delta 2000
De lta 2000
Importance matérielle :
96 p.
9782737220296
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Année de parution :
2011
Ce document propose 500 recettes végétariennes pour toutes les occasions avec des informations pour équilibrer ses menus. Au sommaire notamment : chausson géant au potimarron, cheese-cake végétalien sans cuisson, flans de fromage de chèvre aux petits pois, gnocchis au quinoa, pain au lait d'amande et au muesli, orge à la menthe et à la feta, riz au lait d'amande et aux framboises.
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (323 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 27 cm
9782842212728
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Année de parution :
2013
150 recettes prouvant les bienfaits nutritionnels des oléagineux (fruits secs, fruits frais ou graines), aliments ultraprotecteurs et anti-oxydants permettant la réduction de maladies cardio-vasculaires ou de certains cancers. Au menu notamment : haricots rouges à la géorgienne, tofu aux noix, pommes de terre aux arachides, muffins aux carottes ou encore salade de riz aux pistaches.
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (127 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 21 cm
9782360981021
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