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Édulcorants
Article
Auteurs
Idmtal, Samuel Auteur du texte
Bulletin : <>Soir magazine 4033 - octobre 2009
Article
Auteurs
Cohn, Meredith Auteur du texte
Bulletin : Vocable 569 - avril 2009
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Auteurs :
Année de parution :
2013
Se basant sur les dernières publications scientifiques, le chirurgien et cancérologue fait le point sur les vertus et méfaits du sucre et des édulcorants artificiels sur la santé. Il donne également des conseils pratiques pour mieux décoder l'étiquetage des produits de grande consommation.
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (165 p.) : couv. ill. en coul. : 23 cm
9782738130495
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Auteurs :
Année de parution :
2014
Une présentation des plantes au goût sucré qui peuvent remplacer le sucre traditionnel.
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (111 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 22 cm
9782815304733
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Auteurs :
Année de parution :
2012
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (142 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 23 cm
ss9782732453767
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Article
Bulletin : Science & vie 1111 - avril 2010
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Les petits costauds
Auteurs :
Année de parution :
2011
Ces recettes de pâtisserie utilisent des édulcorants naturels, alternatifs aux sucres raffinés, en expliquant leurs propriétés et leurs avantages, ainsi que ceux d'autres ingrédients tels que la gélatine et l'agar-agar, les épices douces, etc.
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Editeur :
Collection :
; Les petits costauds
Marabout côté cuisine
Marabout côté cuisine
Importance matérielle :
1 vol. (239 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 17 cm
9782501075046
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