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Épices
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120 plantes condimentaires et leur utilisation
Auteurs :
Année de parution :
1999
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Editeur :
Collection :
Les compagnons du naturaliste
Importance matérielle :
192 p. : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 20 cm
9782603011386
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la saga des épices pimentée de 60 recettes relevées
Auteurs :
Année de parution :
2004
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Editeur :
Collection :
100 %...
100 %... (Paris. 2001)
Importance matérielle :
191 p. : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. : 29 cm
9782263037207
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Auteurs :
Année de parution :
1983
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Editeur :
Importance matérielle :
123 p.
9782218064210
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Auteurs :
Année de parution :
1963
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Editeur :
Collection :
Que sais-je ?
Importance matérielle :
1 vol. (126 p.) : 18 cm
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Cuisine
Auteurs :
Année de parution :
2007
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (284 p.) : couv. ill. en coul. : 18 cm
9782290355091
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la saga des épices pimentée de 60 recettes
Auteurs :
Année de parution :
2007
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (159 p.) : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. : 23 cm
9782263043444
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Auteurs :
Année de parution :
2002
Présente l'histoire et les origines d'un grand nombre d'épices, aromates et condiments. L'auteur définit l'odeur, la saveur aromatique et les principaux usages de ces produits.
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Editeur :
Importance matérielle :
175 p. : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 17 cm
9782841352715
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pour créer, décorer, cuisiner
Auteurs :
Année de parution :
1998
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Editeur :
Importance matérielle :
128 p. : ill. en coul., jaquette et couv. ill. en coul. : 24 X 26 cm
9782841981052
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Auteurs :
Année de parution :
2008
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Editeur :
Importance matérielle :
2 vol. (89, 87 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 23 cm
9782081208285
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curry, aromates, route des épices, couleurs, compagnie des Indes, cannelle, souk
Auteurs :
Année de parution :
2000
DECOUVRIR : 15000 tonnes d'épices s'échangent chaque jour dans le monde. SAVOIR : Depuis le Moyen Âge, les épices, denrée précieuse et onéreuse, ont engendré grands voyages et guerres de conquête... VOIR : Suivez le voyage haut en couleur du piment, de sa cueillette à votre assiette. AGIR : Faites le tour du monde des épices à travers leur histoire, leur terre d'origine et leurs multiples utilisations. TROUVER : Source d'inspiration, les épices font parler d'elles, suivez leurs traces...
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Editeur :
Collection :
Phare
Art de vivre
Importance matérielle :
1 vol. (125 p.) : ill. : 18 cm
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Chirx 1 exemplaire(s) disponible(s)
Auteurs :
Année de parution :
2010
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (231 p.) : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. : 28 cm
9782911328640
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Auteurs :
Année de parution :
2002
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Editeur :
Collection :
Splendeurs
Importance matérielle :
132 p. : ill. en noir et en coul., couv. et jaquette ill. en coul. : 35 cm
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