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Guillemot, Philippe (19..-....)
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Auteurs
Lacombe, Clément null
Bulletin : <>Obs 2893 - avril 2020
Philippe Guillemot dirige Elior, géant de la restauration collective qui compte 110 000 salariés. Jour après jour, il raconte comment il tente de piloter un mastodonte en pleine pandémie.
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Numéros de page :
pp.36-39