Les tumeurs reprogramment leur métabolisme pour répondre à leurs exigences énergétiques et en biomasse essentielles à leur prolifération et dissémination. Ces changements métaboliques génèrent une dépendance des tumeurs vis-à-vis des nutriments apportés par l'hôte. Si le ciblage métabolique par des régimes alimentaires est une piste thérapeutique attrayante de lutte contre le cancer, cette approche fait débat au sein de la communauté scientifique.

Coeur, foie, poumons, cerveau... On croyait bien connaître nos organes. Erreur ! Car voici qu'ils dévoilent des aptitudes insoupçonnées et des fonctions totalement inattendues. Qui imaginait que notre foie se transforme la nuit ? Que nos yeux donnent l'heure ? Que les testicules sont dotés de récepteurs du goût ? Que nos os sont connectés à notre mémoire ?... Autant de découvertes qui, liées aux progrès en microscopie et en génétique, montrent que nos organes cachent d'incroyables superpouvoirs. Lesquels éclairent surtout d'un jour nouveau le fonctionnement de notre corps tout entier...

Outre son intérêt pour agrémenter les plats, ce condiment riche en acide acétique pourrait abaisser le taux de glycémie chez les diabétiques et favoriserait la destruction des graisses chez les obèses.

Ce titre n’est pas très explicite, on vous l’accorde. En revanche, il résume à la perfection le fonctionnement de notre métabolisme. Notre santé dépend en effet de l’issue de l’opposition entre ces deux filières. Notre forme physique aussi. Et même notre longévité !

ans le jargon des sportifs, l’expression «diesel» désigne ceux qui ont besoin d’un long temps d’adaptation au début d’effort avant de donner leur plein potentiel. Prenons l’exemple du cycliste slovène Primoz Roglic. Lors des épreuves de contre-la-montre, il pointe rarement en tête des classements intermédiaires. En revanche, il est capable de finir en trombe et on retrouve presque systématiquement son nom parmi les plus rapides à l’arrivée.

En février 2021, la polémique suscitée par la décision d'imposer des menus sans viande dans les cantines scolaires de Lyon a soulevé une question : les enfants ont-ils besoin de manger de la viande pour grandir et rester en bonne santé ? Qu'en dit la science ? Réponse en quatre points.