La phytothérapie ne s'est jamais si bien portée. Mais comment faire la part des remèdes de grand-mère et des médicaments réellement efficaces ? Les éditions du Vidal lancent un guide de 60 espèces testées par la science.

La phytothérapie est désormais validée par la médecine, et réglementée. Ce qu'il faut savoir.

C'est un fait : les Français se tournent de plus en plus vers la phytothérapie et ses centaines de plantes médicinales. Mais qu'en est-il vraiment des pouvoirs de la valériane, du gingembre, du ginseng ou de la canneberge? Pour démêler le vrai du faux, de rigoureuses études - notamment contre placebo - ont été menées. D'où il ressort que si certaines plantes ne soignent rien du tout, d'autres possèdent des vertus thérapeutiques bien réelles, voire impressionnantes !

Les Romains, qui nous ont transmis le droit et la république, nous ont aussi livré les secrets de la magie des plantes. Adaptées au Moyen Age, les recettes recueillies par leurs poètes, médecins ou naturalistes ont influencé l'Occident et nourri les superstitions, jusqu'à l'époque contemporaine.

La cosmétique a lancé la mode des molécules végétales pour remplacer dans ses crèmes les dérivés d'hydrocarbures et mes vilaines graisses animales. Un exemple pour les autres spécialités de la chimie ?

Le monde végétal est plein de dangers alimentaires que nous oublions ; par gourmandise ?