Il existe des professions où nos sens sont particulièrement sollicités. En voici cinq.

Savez-vous quel est notre plus grand organe sensoriel ? La peau ! Notre main possède à elle seule 17 000 récepteurs sensoriels. Les influx nerveux sont traités par plusieurs relais avant de donner naissance à une perception tactile créée par notre cerveau.

Sucré rond, amer anguleux, piquant pointu ? Le cerveau humain associe spontanément goûts et formes. Les experts en marketing et certains restaurateurs s'inspirent aujourd'hui de ces recherches.

Chacun a fait l'expérience de la douleur. Mais, normalement, la douleur aiguë, celle qu'infligent un couteau, un liquide bouillant, une fracture ou une maladie, ne dure pas. Cette douleur a une fonction essentielle : elle alerte, signifiant que l'organisme est menacé et qu'il convient d'intervenir. Toutefois, il arrive qu'après la guérison de la plaie, la consolidation de la fracture, l'élimination de la cause de la douleur, cette dernière persiste.

Certains enfants qui grandissent dans un contexte familial difficile en souffrent de façon aiguë. Un gène serait à l'origine de cette sensibilité exacerbée.

On a longtemps pensé que les cinq sens - la vue, l'ouïe, l'odorat, le goût et le toucher - étaient bien distincts. En fait, les frontières sont floues et les sens interagissent.