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Article de périodique

Des Insectes à cuisiner

Bulletin : Pour la science 438 - avril 2014
01 avril 2014
Chitine
Aliments d'origine animale
Cuisine (insectes)
Auteurs
This, Hervé
Numéros de page :
1 p. / p. 109
La chitine de la carapace des insectes promet des décoctions nouvelles. A quand des bisques de scarabées ?